公务员考试网为各位考生带来:2021上海吉祥航空虹桥餐厅切配工招聘1人公告。 考生还可以关注本栏目了解更多上海国企招聘考试精彩内容。

所属公司：上海吉祥航空股...所属部门：配餐部工作地点： 闵行区招聘人数：1学 历：高中 及以上工作类型： 全职发布时间：2021-03-02

工作内容/职位描述：

1、 负责每餐食材的验收及原料加工，检查食材是否符合食品安全规定;

2、 负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的上浆及腌制;

3、 严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，注重营养和卫生;

4、 严格把关配菜成品质量，熟悉原料情况、烹饪技法

4、 服从工作安排，严格按照生产计划及相关操作规程进行操作;

5、 合理利用原料，有效控制成本

6、 负责工作区域及工具设备的清洁卫生、消毒;

7、 完成交办的其他工作。

任职要求：

1、团结同事、勤奋踏实、诚信敬业、吃苦耐劳;

2、思维清晰、表达流利、善于与人沟通，处理事情迅速、冷静、果断;

3、熟悉食材加工步骤，10年以上相关工作经历，并有良好的团队管理和组织协调能力。

4、有大型宴请经验，会成本核算者优先。

原文标题：虹桥餐厅切配工

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